2008年08月31日
本日のパスタ
長い雨もようやく上がり久しぶりに太陽が顔をだしました。
貴重な晴れ間に掃除に洗濯と忙しい時間を過ごす方も少なくはないのではないでしょうか？
さて、そんな残暑厳しい本日用意したパスタは夏野菜とハーブの強力なタッグ『フレッシュトマトとバジルのパスタ』です。
このトマトとバジルの組み合わせは他の料理でもしばしば登場する強力タッグ。
庭先で採れたたくさんのバジルを今が旬の完熟トマトと合わせます。
オリーブオイルを熱し大量のﾆﾝﾆｸと鷹の爪を入れます。
茹で上げたスパゲティ、フレッシュトマト、バジルをさっと合わせ盛りつければトマトの赤とバジルの緑が目にも鮮やかな本日のランチが完成です。
さっぱりしていますのでさらりと食べられると思います。
残暑厳しいこんな日はこんなさっぱりしたパスタでランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？
ﾀﾉｷｭｳ氏より許可をいただき真似してみました。
まだまだおよびませんね。